Jako pierwsi w Polsce opracowaliśmy autorski program pod nazwą „Z TALERZYKA WSZYSTKO ZNIKA!”. Nasza inicjatywa służy ograniczaniu ilości odpadów spożywczych w placówkach edukacyjnych. Wg naszych obliczeń co roku w Polsce przedszkola oraz szkoły podstawowe produkują olbrzymie ilości jedzenia, które jest niezjadane i w efekcie wyrzucane. Nasze szacunki pokazują, że w skali całego kraju nadmiar produkcji dla przedszkoli i szkół podstawowych wynosi odpowiednio 340 tys. i 336 tys ton.
Naszym priorytetem jest poprawa jakości serwowanych posiłków z jednoczesnym ograniczaniem ilości odpadów spożywczych. „Z talerzyka wszystko znika!” składa się m.in. z:
- ciągłych pomiarów ilości i struktury odpadów spożywczych w tym ilości nadprodukcji przy pomocy innowacyjnego systemu IT: KuMin.Gastro;
- ankiety dla wychowawców i rodziców oceniającej jakość i sposób serwowania posiłków;
- przeprowadzenie warsztatów dotyczących tematyki food waste dla dzieciaków i wychowawców;
- korekty menu;
- zmian organizacji i sposobu serwowania posiłków;
- warsztatów kulinarnych dla dzieciaków, w trakcie których będziemy razem przygotowywać, gotować i jeść przygotowane posiłki rozmawiając jednocześnie o temacie odpadów spożywczych;
- sugestii poprawy organizacji pracy kuchni oraz warunków pracy;
- tworzenia ogródków i kompostowników.
Zapraszamy zainteresowane placówki edukacyjne do dołączenia do naszego programu!
