Naszym liderem jest Tomasz Szuba, MBA
ekonomista (SGH, University of Minnesota/Carlson School of Management, studia podyplomowe SGH – zarządzanie projektami, studia podyplomowe Uniwersytet Jagielloński – retoryka, studia podyplomowe SGGW – zarządzanie w gastronomii), ekspert ds. organizacji, zarządzania, innowacyjności, gospodarki obiegu zamkniętego ze szczególnym uwzględnieniem ograniczania odpadów spożywczych. W ciągu ostatnich 20 lat pracy zawodowej brał udział w ponad 40 projektach doradczych w: Polsce, Ukrainie, Jordanii, Kirgistanie, Rumunii, Chorwacji, Macedonii, Bośni/Hercegowinie, Azerbejdżanie. Pracował m.in. dla Andersena, Deloitte, KPMG, Ministerstwa Finansów, Banku Światowego, ORACLE. Przez 25 lat aktywny obserwator i współuczestnik funkcjonowania rodzinnego biznesu gastronomicznego: restauracji Tivoli w Legnicy – najstarszej, nieprzerwanie funkcjonującej od 1957 r. prywatnej restauracji na Dolnym Śląsku i jednej z najstarszych w Polsce.
