Ciekawy raport dotyczący 'food waste’ w Izraelu, publikowany od 2015 r. Okazuje się, że w 2017 r. 33% żywności produkowanej w tym kraju jest marnowana – to oznacza 2,3 mln ton o wartości 19,5 mld NIS (1 NIS równa się w przybliżeniu 1 zł). Wg szacunków 1,1 mln ton (7 mld NIS) można by uratować. Skala jak widać w przypadku niedużego kraju jest olbrzymia.
Trochę szkoda, że nie ma podobnych inicjatyw w Polsce….przydałby nam się taki coroczny raport podsumowujący skalę marnotrawstwa jedzenia w naszym kraju. Raport, który wyłapywałby również trendy, pozytywne przykłady i był inspirujący zarówno dla władz, firm, konsumentów i nas wszystkich.
https://www.leket.org/wp-content/uploads/2018/03/Food-Waste-and-Rescue-in-Israel-Report-17.pdf
