Blog

29
lip

Nowy brytyjski raport – ile żywności marnują rolnicy?

Posted by | No Tags | Food waste · O wyrzucaniu jedzenia | Brak komentarzy do Nowy brytyjski raport – ile żywności marnują rolnicy?

Jedzenie marnuje się już na etapie produkcji rolnej. Poniższy brytyjski raport opisuje skalę zjawiska. W Polsce wciąż brak badań na ten temat. https://www.thegrocer.co.uk/waste-not-want-not/food-waste-study-finds-650m-worth-wasted-on-farms/595997.article?fbclid=IwAR0_ACAlgx6-ivs–roXMklc880KqdOmYk9iSc1hwtYlZF5A5m0B8gwIiUcal9dD&BBiT@EWIyF

Read More
25
lip

Zakończyliśmy pomiary w gminnym przedszkolu w Izabelinie

Posted by | No Tags | Nasze projekty · Z talerzyka wszystko znika: edu | Brak komentarzy do Zakończyliśmy pomiary w gminnym przedszkolu w Izabelinie

Zakończyliśmy pomiary w gminnym przedszkolu w Izabelinie. Wyniki są bardzo dobre. To jeden z nielicznych bardzo dobrych przykładów sprawnego zarządzania kuchnią i posiłkami. Średni wskaźnik zjadalności dań (stosunek produkcji do rzeczywiście zjedzonych posiłków) jest na poziomie 86%. To naprawdę super wynik i gratulacje dla Przedszkola! To co dla nas było niesamowite: zgodna i ścisła współpraca […]

Read More
24
lip

Marta Sapała wspomina o naszym systemie KuMin.Sys!

Posted by | No Tags | KuMin.Sys · Media o nas | Brak komentarzy do Marta Sapała wspomina o naszym systemie KuMin.Sys!

Marta Sapała wspomina w poniższym tekście o naszym systemie IT: KuMin.Sys do pomiaru ilości, struktury, przyczyn i wartości 'food waste’. Wyłapujemy nadmiar jedzenia, który definiujemy jako a) jedzenie zrobione, wydane i niezjedzone (w formie bufetów); b) resztki na talerzach; c) jedzenie przygotowane, które nie wychodzi z kuchni (i co się z nim dzieje). System działa […]

Read More
20
lip

Szkoły marnują tony jedzenia. Tylko w jednej podstawówce prawie 100 tys. zł strat – we wrocławskiej Gazecie Wyborczej o nas! (20.07.2019)

Posted by | No Tags | Media o nas · Z talerzyka wszystko znika: edu | Brak komentarzy do Szkoły marnują tony jedzenia. Tylko w jednej podstawówce prawie 100 tys. zł strat – we wrocławskiej Gazecie Wyborczej o nas! (20.07.2019)

http://wroclaw.wyborcza.pl/wroclaw/7,35771,25010740,szkoly-marnuja-tony-jedzenia.html

Read More
17
lip

Rozpoczęliśmy pomiary 'food waste’ w przedszkolu w Izabelinie

Posted by | No Tags | Nasze projekty · Z talerzyka wszystko znika: edu | Brak komentarzy do Rozpoczęliśmy pomiary 'food waste’ w przedszkolu w Izabelinie

Rozpoczęliśmy dziś projekt pomiarów 'food waste’ w przedszkolu publicznym w Izabelinie. Zakres prac obejmuje:1. Zbadanie skali nadprodukcji jedzenia w strukturze menu na kilka najbliższych dni – czyli ilości i struktury jedzenia zrobionego przez kuchnię a nie zjedzonego przez dzieci. 2. Opracowanie wskaźników zjadalności poszczególnych potraw przez dzieci.3. Prognozę roczną ilości i struktury niepotrzebnie wyrzuconego jedzenia. […]

Read More
15
lip

Nagroda dla nas!!

Posted by | No Tags | Nagrody, nominacje | Brak komentarzy do Nagroda dla nas!!

Zdobyliśmy nagrodę brytyjskiego magazynu biznesowego CV Magazine, w kategorii: 'The best food waste reduction initiative 2019′!!! 🙂

Read More
12
lip

Z cyklu: Cytat istotny dla 'food waste’ – Peter Drucker 1909-2005: guru zarządzania

Posted by | No Tags | Cytaty | Brak komentarzy do Z cyklu: Cytat istotny dla 'food waste’ – Peter Drucker 1909-2005: guru zarządzania

Read More
12
lip

Kolejne 2 szkoły objęte pomiarami 'food waste’ w ramach naszego specjalnego programu dla placówek edukacyjnych

Posted by | No Tags | Pomiar wyrzucanego jedzenia · Z talerzyka wszystko znika: edu | Brak komentarzy do Kolejne 2 szkoły objęte pomiarami 'food waste’ w ramach naszego specjalnego programu dla placówek edukacyjnych

W czerwcu byliśmy w dwóch szkołach podstawowych w gminie Izabelin pod Warszawą oraz we Wrocławiu w SP 66. Nasze pomiary dotyczyły sprawdzenia: a) ile kuchnie wyprodukowały jedzenia w strukturze menu w danym dniu (plan w stosunku do rzeczywistości) b) ile rzeczywiście zjadły dzieci. Pomiary były częścią naszego ogólnopolskiego programu dla placówek edukacyjnych: 'Z talerzyka wszystko […]

Read More
09
lip

Pomiary 'food waste’ w Hotelu Sheraton Sopot

Posted by | No Tags | KuMin.Sys · Nasze projekty | Brak komentarzy do Pomiary 'food waste’ w Hotelu Sheraton Sopot

Kolejny hotel zaufał nam. Tym razem był to 5-o gwiazdkowy Hotel Sheraton Sopot. W ciągu kilku dni mieliśmy okazję przeprowadzić pomiary 'food waste’, przeanalizować i przedstawić dane Kierownictwu. Nasze pomiary dotyczyły: a) ilości i struktury produkcji na wybrane posiłki; b) ilości i struktury jedzenia wydanego, które nie zostało zjedzone; c) ilości i jedzenia przygotowanego, które […]

Read More