Blog

15
lip

Pierwsza w Polsce rzetelna analiza wyrzucanego pieczywa

Posted by | No Tags | Circular economy · Food waste · Konferencje/imprezy · Nasze projekty · Raporty | Brak komentarzy do Pierwsza w Polsce rzetelna analiza wyrzucanego pieczywa

Wraz z Janem Den Boer z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu – na zlecenie Urzędu Marszałkowskiego – opracowaliśmy pierwszą w Polsce rzetelną analizę food waste dla zakładu piekarniczego. Nasze analizy oparliśmy na rzeczywistych pomiarach, a nie jak do tej pory na ankietach. Udało nam się również oszacować skalę marnowanego pieczywa w Polsce w każdym z elementów […]

Read More
08
lip

O naszej działalności w artykule agronomist.pl

Posted by | No Tags | KuMin.Sys · Media o nas · Pomiar wyrzucanego jedzenia | Brak komentarzy do O naszej działalności w artykule agronomist.pl

Nowatorski sposób na przeciwdziałanie marnotrawienia żywności (agronomist.pl)

Read More
02
lip

Nasza rozmowa z horecatrends.pl o food cost i stratach w gastronomii

Posted by | No Tags | Food waste · Media o nas · O wyrzucaniu jedzenia · Pozytywne przykłady z naszych projektów | Brak komentarzy do Nasza rozmowa z horecatrends.pl o food cost i stratach w gastronomii

Straty żywności w gastronomii. Jak liczyć food cost i nie marnować (horecatrends.pl)

Read More