Odprysk naszego wywiadu dla Pulsu Biznesu…
http://www.portalspozywczy.pl/horeca/wiadomosci/sredniej-wielkosci-hotel-w-centrum-duzego-miasta-wyrzuca-jedzenie-za-ponad-1-5-mln-zl-rocznie,165454.html
http://www.portalspozywczy.pl/horeca/wiadomosci/sredniej-wielkosci-hotel-w-centrum-duzego-miasta-wyrzuca-jedzenie-za-ponad-1-5-mln-zl-rocznie,165454.html
W telegraficznym skrócie – czym się zajmujemy: 1. Ograniczamy koszty gastronomii; 2. Optymalizujemy i racjonalizujemy produkcję gastronomii; 3. Tworzymy wskaźniki produkcji i referencyjne wskaźniki 'food cost’ na potrawę, posiłek, dzień; 4. Ograniczamy 'food waste’; 5. Pomagamy placówkom edukacyjnym w kompleksowym ograniczaniu marnotrawstwa jedzenia (program; 'Z talerzyka wszystko znika!’)
https://www.pb.pl/venturis-horeca-karmi-sie-marnotrawstwem-946628
Tomasz Szuba (Venturis HoReCa): „Myślimy o kilku rynkach zagranicznych”
Niestety nie wiemy jak kwestia wsparcia podobnych przedsięwzięć wygląda w Polsce… https://www.forbes.com/sites/danagunders/2018/11/14/more-than-125-million-poured-into-food-waste-startups-in-2018/#6c9a496f6d03
Ubiegły tydzień był bogaty w wydarzenia. Robiliśmy również pomiary wydawki oraz powrotów z bufetów w Hotelu Okęcie Airport. Przy okazji odwiedziliśmy tamtejszą kawiarnię. Czekoladki i ciastka to prawdziwe dzieła sztuki!
W dniach 6-8 listopada 2018 r. braliśmy udział w spotkaniu projektu STREFOWA – strategies to reduce food waste in Central Europe. Byliśmy zaproszeni jako eksperci – prezentowaliśmy naszą metodologię i podejście do pomiarów 'food waste’ oraz pomysłów na redukcję. Wśród prelegentów byli również: Austriacy (BOKU), Węgrzy (Hotel Nemezis Budapeszt), Włosi (Lastminutemarket). Nagradzane były również projekty, […]
Informacja prasowa Firma Venturis HoReCa wyróżniona w konkursie Food & Retail Start-up Star 2018 Nagrody wręczono podczas XI Forum Rynku Spożywczego i Handlu Warszawa, 7 listopada 2018 – Nowe produkty spożywcze, pomysły na biznes, innowacyjne projekty i najlepsze wdrożenia dedykowane firmom handlowym, a także prężnie rozwijające się przedsiębiorstwa i osobowości kształtujące rynek spożywczy zostały wyróżnione […]
Najnowsze komentarze