Rozmowa z nami dla Kompasu kryzysowego o niemarnowaniu jedzenia
Kompas Kryzysowy » Rozmowa o marnowaniu jedzenia z Tomaszem Szubą
Kompas Kryzysowy » Rozmowa o marnowaniu jedzenia z Tomaszem Szubą
Wg Martina Caparrosa: Wg FAO: istnienie głodu w świecie obfitości jest hańbą moralną i dowodem nieudolności. Osoby, które głodują nie są wydajnymi robotnikami, mają trudności z nauką, są mniej odporne na choroby i umierają w młodym wieku. Głód przekazywany jest z pokolenia na pokolenie, gdyż niedożywione matki rodzą dzieci z niedowagą, co rodzi z kolei […]
Wg Martina Caparrosa: Cywilizacja Zachodu jest tłusta, gruba, ociężała. Jeszcze kilkadziesiąt lat temu tusza stanowiła nieomylny znak zamożności. Królowie, wodzowie, kardynałowie, burżuje z brzuchami, ze złotym łańcuchem od zegarka – wszyscy oni traktowali swoja tusze jak wyróżnienie. W czasach, kiedy możliwość jedzenia stanowiła przywilej, człowiek chętnie demonstrował swoim ciałem, że je wszystko na co ma […]
Wg Martina Caparrosa: Globalne korporacje w tym firma Apple robi naprawdę dużo, żeby płacić jak najmniej podatków w krajach biednych. Nierówności pogłębiają się. W Indiach jest 53 miliarderów, 140 tys milionerów i 836 mln ludzi żyjących za mniej niż 20 rupii dziennie. Być biednym we współczesnym świecie to stawać wobec wyboru zjeść czy się napić, […]
Wg Martina Caparrosa… W Meksyku od czasu podpisania umowy o wolnym handlu z USA rynek zalała kukurydza subsydiowana. Zboże to stanowi w Meksyku podstawę wyżywienia znacznej części ludności. Miliony rolników zostały bez pracy. Kukurydza przestała być opłacalna, więc sporo rolników przerzuciło się na uprawę marihuany. W 2008 r. obszar uprawy marihuany przewyższył obszar uprawy kukurydzy: […]
Wg Martina Caparrosa: W 1991 r. analitycy Banku Goldman Sachs wymyślili formułę matematyczną, która wyrażona była jedną liczbą – GS Commodity Index. Ceny surowców zaczęły rosnąć. Wówczas coraz więcej ludzi zaczęło inwestować w indeks. Inni bankierzy podążyli tą ścieżką. Żywność stała się przedmiotem operacji finansowych – towarem inwestycyjnym. Im wyższa cena, tym lepsza inwestycja. Im […]
Wg Martina Caparrosa…. Firma Monsanto kontroluje 90% światowego rynku roślin transgranicznych. Rośliny hodowane z nasion modyfikowanych genetycznie są znacznie wydajniejsze niż tradycyjne. Ale: wyjaławiają ziemię, potrzebują dużej intensyfikacji środków produkcji i uzależniają od producenta. Nasiona tracą moc w każdym cyklu i dlatego rolnicy muszą za każdym razem kupować nowe. Często tracą ziemię, gdyż nie mogą […]
Wg Martina Caparrosa: Zjadanie zwierząt zawsze było na świecie luksusem. Podstawą pożywienia człowieka najczęściej były zboża i warzywa (przynajmniej od kiedy stał się siewcą i zbieraczem). Kiedy poziom życia jest naprawdę wysoki, dodaje się mięso. Konsumpcja zwierząt zaczyna być domeną Azjatów, staje się oznaką statusu. W 1980 r. Chińczycy zjadali 14 kg mięsa rocznie, w […]
Wg Martina Caparrosa: Potęgi żywnościowe o utrwalonej pozycji to 14 krajów, eksporterzy kalorii: USA, Kanada, Australia, Nowa Zelandia i kilka krajów europejskich. Nowi eksporterzy żywności to państwa o rozległych obszarach – Brazylia, Urugwaj, Argentyna, Rosja, Ukraina, Kazachstan. Kraje samowystarczalne to takie, które odnotowały duży wzrost populacji, wciąż jednak potrafią wyżywić się same: Chiny, Indie, Pakistan, […]
wg książki Martina Caparrosa: 'Głód’ Najpierw było polowanie na niewolników. Najazd Europejczyków pod koniec XIX wieku dobił lokalne rzemiosło, zdezorganizował handel, zajął ziemię. Po odzyskaniu niepodległości przez kraje Czarnego Lądu, Europejczycy wywieźli co mogli, wzbudzając konflikty społeczne i polityczne. Na mapie Afryki pełno jest linii prostych – wyznaczały je przypadkowo przyłożony cyrkiel i linijka władz […]
Najnowsze komentarze