https://tvn24bis.pl/ze-swiata,75/europejczycy-marnuja-jedzenie-na-potege,861260.html Z materiału widać, że sytuacja na świecie wygląda źle. Wyrzucamy olbrzymie ilości jedzenia i to na potęgę. A jak dokładnie wygląda 'food waste’ w polskich domach? Już niedługo jako jedyni w Polsce i na świecie będziemy to dokładnie wiedzieć – wersja „domowa” KuMin.App już zbiera dane w coraz większej liczbie gospodarstw domowych.”
Creme de la creme! 😉 Pierwszy wywiad (w życiu – przed kamerą), który udzielam: o naszej działalności ograniczającej 'food waste’, gospodarce cyrkularnej, marnotrawstwie jedzenia w gastronomii i gospodarstwach domowych. https://www.facebook.com/ETILubelskie/videos/516733925456565/?fref=pb&hc_location=profile_browser
Wczoraj tj. 18.09.2018 r. prowadziliśmy warsztaty z 'food waste’ dla organizacji pozarządowych, które wspierane są przez Bank Żywności w Warszawie. Rozmawialiśmy o: 1. Kosztach społecznych, środowiskowych i finansowych wynikających z marnotrawstwa jedzenia. 2. Korzyściach z ograniczania marnotrawstwa. Ponadto: 3. Prezentowaliśmy nasze projekty i wyniki pomiarów – szczególnie jeśli chodzi o ilości, strukturę i wartość […]
Bierzemy udział w panelu Gospodarka cyrkularna: surowce i produkty w obiegu zamkniętym jako czynnik ograniczania ilości wytwarzanych odpadów i eksploatacji zasobów naturalnych…. W tym samym dniu również Szymon Hołownia: Które z motywacyjnych paliw napędza nas najlepiej i najlepiej konserwuje nasz silnik? 🙂 www.etilubelskie.pl
Gastronomia traci miliony złotych na nieefektywnym planowaniu ilości jedzenia. Nadmiar produkcji jest rzeczą stałą i jak się wydaje do tej pory trudną do opanowania. Strach przed tym, że zabraknie jedzenia ma tak wielkie oczy, że tworzy się nadmierne bufory bezpieczeństwa. W efekcie wyrzucane są olbrzymie ilości dobrego, pełnowartościowego jedzenia. Najwięcej strat generują bufety. Nasze projekty […]
Najnowsze komentarze