Food waste

20
paź

Prezentujemy w Komisji Europejskiej! 20.10.2022

Posted by | No Tags | Członkowstwa · Food waste · Konferencje/imprezy | Brak komentarzy do Prezentujemy w Komisji Europejskiej! 20.10.2022

Dziś w Brukseli na plenarnym spotkaniu europejskiej Platformy ds. niemarnowania żywności (EU FWL Platform: https://food.ec.europa.eu/…/eu-platform-food-losses-and… Prezentowałem status pracy jednej z podgrup ds. monitoringu niemarnowania żywności (sub-group on monitoring food loss and waste) EU Platform on Food Losses and Food Waste (europa.eu)

Read More
13
paź

Rozmowa z nami dla Kompasu kryzysowego o niemarnowaniu jedzenia

Posted by | No Tags | Bez kategorii · Dlaczego jest głód na świecie · Food waste · Media o nas · O wyrzucaniu jedzenia | Brak komentarzy do Rozmowa z nami dla Kompasu kryzysowego o niemarnowaniu jedzenia

Kompas Kryzysowy » Rozmowa o marnowaniu jedzenia z Tomaszem Szubą

Read More
03
paź

Nagranie dla Polsat News – dziś 3.10.2022

Posted by | No Tags | Food waste · Media o nas · Nasze projekty · O nas | Brak komentarzy do Nagranie dla Polsat News – dziś 3.10.2022

Jutro tj. 4 października we wtorek godz. 21 Polsat News o wyrzucaniu jedzenia, z naszym udziałem!

Read More
28
wrz

Udział w konferencji Lean trendy 2022

Posted by | No Tags | Food waste · Konferencje/imprezy · O wyrzucaniu jedzenia · Pomiar wyrzucanego jedzenia · Pozytywne przykłady z naszych projektów | Brak komentarzy do Udział w konferencji Lean trendy 2022

Byliśmy, prezentowaliśmy – nasz temat dotyczył anatomii marnotrawstwa w gastronomii. Dzięki Stowarzyszenie Lean Management Polska za zaproszenie! https://leanpolska.org/lean-trendy-2022.html

Read More
15
lip

Pierwsza w Polsce rzetelna analiza wyrzucanego pieczywa

Posted by | No Tags | Circular economy · Food waste · Konferencje/imprezy · Nasze projekty · Raporty | Brak komentarzy do Pierwsza w Polsce rzetelna analiza wyrzucanego pieczywa

Wraz z Janem Den Boer z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu – na zlecenie Urzędu Marszałkowskiego – opracowaliśmy pierwszą w Polsce rzetelną analizę food waste dla zakładu piekarniczego. Nasze analizy oparliśmy na rzeczywistych pomiarach, a nie jak do tej pory na ankietach. Udało nam się również oszacować skalę marnowanego pieczywa w Polsce w każdym z elementów […]

Read More
02
lip

Nasza rozmowa z horecatrends.pl o food cost i stratach w gastronomii

Posted by | No Tags | Food waste · Media o nas · O wyrzucaniu jedzenia · Pozytywne przykłady z naszych projektów | Brak komentarzy do Nasza rozmowa z horecatrends.pl o food cost i stratach w gastronomii

Straty żywności w gastronomii. Jak liczyć food cost i nie marnować (horecatrends.pl)

Read More
25
cze

Pierwsze spotkanie unijnego podzespołu ds. działań i implementacji (food waste): 24.06.2022

Posted by | No Tags | Członkowstwa · Food waste · Przykłady z zagranicy · Regulacje prawne | Brak komentarzy do Pierwsze spotkanie unijnego podzespołu ds. działań i implementacji (food waste): 24.06.2022

EU Platform on Food Losses and Food Waste (europa.eu) Wczoraj w ramach naszego członkostwa w Platformie EU ds. marnowania jedzenia (EU Platform on Food Losses and Waste) odbyło się pierwsze spotkanie podgrupy ds. działań i implementacji (action and implementation sub-group). Tematem spotkania były dobrowolne porozumienia (voluntary agreements), które podpisywane są w ramach B2B i B2G. […]

Read More
23
cze

Zakończyliśmy projekt w jednej ze szkół we Wrocławiu

Posted by | No Tags | Food waste · KuMin.Sys · Nasze projekty · Pomiar wyrzucanego jedzenia · Pozytywne przykłady z naszych projektów · Z talerzyka wszystko znika: edu | Brak komentarzy do Zakończyliśmy projekt w jednej ze szkół we Wrocławiu

Zakończyliśmy projekt dla Urzędu Miasta we Wrocławiu w jednej z dużych szkół, gdzie przygotowuje się 950 obiadów dziennie. W ciągu 5 dni udało nam się uratować 559 kg jedzenia (bez napojów). Projekt zrealizowaliśmy wspólnie z dzielnym zespołem z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu pod kierunkiem dr ing. Jana Den Boer. Projekt został przeprowadzony przy wsparciu systemów […]

Read More
19
cze

Wspieramy inicjatywy naukowe w dziedzinie food waste

Posted by | No Tags | Food waste · Nasze projekty | Brak komentarzy do Wspieramy inicjatywy naukowe w dziedzinie food waste

Wspieramy inicjatywy naukowe związane z szanowaniem jedzenia. Marta Kołodziej napisała pracę licencjacką o ekonomicznych uwarunkowaniach marnowania jedzenia w gospodarstwach domowych. Wybrała 10 gospodarstw a analizy dotyczyły tego co i dlaczego dzieje się z naszym jedzeniem przygotowywanym na święta Bożego Narodzenia. Pomiary umożliwiła nasza aplikacja mobilna KuMin.App służąca monitoringowi food waste w gospodarstwach domowych. Marta życzymy sukcesów w […]

Read More
14
cze

Nasza rozmowa z horecatrends.pl o food waste w gastronomii

Posted by | No Tags | Food waste · Media o nas · O nas · Pomiar wyrzucanego jedzenia | Brak komentarzy do Nasza rozmowa z horecatrends.pl o food waste w gastronomii

Jak marnujemy żywność? 1,5 mln zł, równowartość Bentleya, wyrzucamy (horecatrends.pl)

Read More