Raporty

08
wrz

Rozmawiamy z Onet’em na temat wyrzucania jedzenia w gastronomii

Posted by | No Tags | Media o nas · Nasze projekty · O nas · O wyrzucaniu jedzenia · Pomiar wyrzucanego jedzenia · Pozytywne przykłady z naszych projektów · Raporty | Brak komentarzy do Rozmawiamy z Onet’em na temat wyrzucania jedzenia w gastronomii

Hotele wyrzucają połowę jedzenia, szkolne stołówki więcej. Liczby przerażają – Kobieta (onet.pl)

Read More
15
lip

Pierwsza w Polsce rzetelna analiza wyrzucanego pieczywa

Posted by | No Tags | Circular economy · Food waste · Konferencje/imprezy · Nasze projekty · Raporty | Brak komentarzy do Pierwsza w Polsce rzetelna analiza wyrzucanego pieczywa

Wraz z Janem Den Boer z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu – na zlecenie Urzędu Marszałkowskiego – opracowaliśmy pierwszą w Polsce rzetelną analizę food waste dla zakładu piekarniczego. Nasze analizy oparliśmy na rzeczywistych pomiarach, a nie jak do tej pory na ankietach. Udało nam się również oszacować skalę marnowanego pieczywa w Polsce w każdym z elementów […]

Read More
02
lip

Nowy raport WWF+WRAP nt. 'food waste’

Posted by | No Tags | Food waste · Przykłady z zagranicy · Raporty | Brak komentarzy do Nowy raport WWF+WRAP nt. 'food waste’

Świeży raport WWF+WRAP dotyczący kwestii (nie)marnowania jedzenia! Fresh report by WWF+WRAP on food waste and food loss. https://www.wwf.eu/what_we_do/agri_food/?uNewsID=364584

Read More
19
gru

Now raport o prewencji 'food waste’

Posted by | No Tags | Food waste · Raporty | Brak komentarzy do Now raport o prewencji 'food waste’

Świeżutki raport: 'Recommendations for Action in Food Waste Prevention’ by the EU Platform on Food Losses and Food Waste. Praktyczne porady co robić żeby szanować jedzenie dla: – rolników – przetwórców – handlowców – gastro – konsumentów – redystrybucji Ja niezmiennie zachęcam do pomiarów 'food waste’, które otwierają oczy na skalę problemu i identyfikują gdzie […]

Read More