Koronawirus a HoReCa

20
maj

Marnowanie jedzenia wzrasta w czasach koronawirusa :( – materiał z USA

Posted by | No Tags | Food waste · Koronawirus a HoReCa · Przykłady z zagranicy | Brak komentarzy do Marnowanie jedzenia wzrasta w czasach koronawirusa :( – materiał z USA

https://www.cnbc.com/2020/05/19/how-coronavirus-is-causing-mountains-of-food-waste.html?fbclid=IwAR1Fnf0W9CqzKy43PkuRku6LIhLfW-9GgeSHDKmN8WaaMo7wECR-LeMubRA Kolejny sygnał, że w czasach pandemii rośnie problem związany z marnowaniem jedzenia (tym razem USA)… 'The coronavirus has massively disrupted the food supply chain. Before the crisis, over half of Americans’ food dollars was spent outside the home, at restaurants and other food service locations. But with that industry largely shuttered, many farmers have […]

Read More
19
maj

Wiedeń i ratunek dla gastro

Posted by | No Tags | Gastro ogólne · Koronawirus a HoReCa · Przykłady z zagranicy | Brak komentarzy do Wiedeń i ratunek dla gastro

https://www.finedininglovers.com/article/city-vienna-gastronomy-vouchers?fbclid=IwAR1HmgoxB8hObMeVg959wLtxPBLoFA4WtiRMQ0_rkaQq38MaegTkL49i7h4 Takie inicjatywy dla gastro w nieodległych krajach…

Read More
14
maj

Badania w UK: w czasach koronawirusa więcej jedzenia w koszu na śmieci

Posted by | No Tags | Food waste · Koronawirus a HoReCa · Przykłady z zagranicy | Brak komentarzy do Badania w UK: w czasach koronawirusa więcej jedzenia w koszu na śmieci

Wg badań z UK w czasach pandemii restauracje 'na wynos’ wyrzucają więcej jedzenia niż to było przed pandemią. Food waste generated by UK restaurants dishing up takeaways during the lockdown has risen as a result of consumers’ “unpredictable ordering patterns” during the pandemic, research has revealed. Unusual fluctuations in demand have led to an increase […]

Read More
07
kw.

Food waste w czasach pandemii

Posted by | No Tags | Koronawirus a HoReCa | Brak komentarzy do Food waste w czasach pandemii

Prosto z Politico o marnowaniu jedzenia w czasach pandemii… The coronavirus pandemic is leading the food industry and regulators to change policies as they grapple with empty shelves, a glut of fresh produce and milk, and sudden shifts in consumer buying habits. The problem isn’t a shortage of food and commodities. If anything, food waste […]

Read More
04
kw.

Jak gotować i robić bezpieczne zakupy w czasach COVID-19

Posted by | No Tags | Koronawirus a HoReCa | Brak komentarzy do Jak gotować i robić bezpieczne zakupy w czasach COVID-19

O bezpiecznych zakupach i gotowaniu w cieniu koronawirusa. Przy okazji niezla lekcja angielskiego w formie podcastu 🙂 This week we are talking about food safety and the coronavirus with food science writer J. Kenji López-Alt, who consulted with virologists and experts on how to shop and eat safely right now. He takes on questions ranging […]

Read More
30
mar

FAO o ryzyku pustych półek w sklepach ze względu na COVID-19

Posted by | No Tags | Koronawirus a HoReCa | Brak komentarzy do FAO o ryzyku pustych półek w sklepach ze względu na COVID-19

Świeży raport FAO dotyczący łańcucha dostaw w czasach kryzysu. Na razie półki w sklepach są pełne, ale….no właśnie, warto zastanowić się nad zabezpieczeniem przed brakiem jedzenia w sklepach. As the COVID-19 pandemic turns into a global crisis, countries are taking measures to contain the pandemic. Supermarket shelves remain stocked for now. But a protracted pandemic […]

Read More
27
mar

Politico o klimacie, wzroście wykładniczym i koronawirusie

Posted by | No Tags | Koronawirus a HoReCa | Brak komentarzy do Politico o klimacie, wzroście wykładniczym i koronawirusie

https://www.politico.com/news/magazine/2020/03/26/what-the-coronavirus-curve-teaches-us-about-climate-change-148318?fbclid=IwAR0AItBW6uml-aTmMj9thDv6VQHOsgGa-uJ8rrISYDZBPWgQvdkjeCZaEqk

Read More
25
mar

FAO o żywności i rolnictwie w dobie koronawirusa

Posted by | No Tags | Koronawirus a HoReCa | Brak komentarzy do FAO o żywności i rolnictwie w dobie koronawirusa

Q&A – kwestie wpływu koronawirusa i pandemii na żywność i rolnictwo – wg. FAO. http://www.fao.org/2019-ncov/q-and-a/en/

Read More
23
mar

Berlin, restauracje i koronawirus

Posted by | No Tags | Koronawirus a HoReCa | Brak komentarzy do Berlin, restauracje i koronawirus

Ciekawa inicjatywa berlińskich restauracji w dobie zarazy… https://www.supportgastro.com/?fbclid=IwAR3YtA-nJaEBDoMrfA3IrKEltvU_RtMB0C7-OA0OSBLdKhiKCJXYP19fp_w

Read More
23
mar

Vapiano dobite przez koronawirus

Posted by | No Tags | Koronawirus a HoReCa | Brak komentarzy do Vapiano dobite przez koronawirus

https://www.dw.com/pl/pada-popularna-sieć-restauracji-dobił-ją-koronawirus/a-52863831

Read More