Blog

29
maj

Wykład o marnotrawstwie jedzenia – tym razem Wrocław!

Posted by | No Tags | Konferencje/imprezy | Brak komentarzy do Wykład o marnotrawstwie jedzenia – tym razem Wrocław!

Kontynuujemy cykl naszych wykładów dla studentów. Po warszawskiej ASP, krakowskim Uniwersytecie Ekonomicznym, przyszedł czas na Wrocław! Wczoraj, dzięki uprzejmości prof. Jana den Boer rozmawialiśmy ze studentami z Zakładu Niskoemisyjnych Źródeł Energii i Gospodarki Odpadami Wydziału Przyrodniczo-Technologicznego Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu (Jan dzięki za zaproszenie!) Tematem oczywiście ograniczanie marnotrawstwa jedzenia. Studenci w ramach krótkich warsztatów na […]

Read More
22
maj

Logistyka i CSR a 'food waste’ i marnowanie jedzenia: UEkonomiczny Kraków

Posted by | No Tags | Konferencje/imprezy | Brak komentarzy do Logistyka i CSR a 'food waste’ i marnowanie jedzenia: UEkonomiczny Kraków

Dziś opowiadałem o 'food waste’ na Uniwersytecie Ekonomicznym w Krakowie na zaproszenie Koła Naukowego Logistyki. Ciekawa dyskusja i pytania studentów. Omawialiśmy związek między logistyką, CSR a marnowaniem jedzenia. Jedna z definicji logistyki wpisuje się w 100% w to co robimy dla gastronomii w kontekście ograniczania 'food waste’, lepszego planowania produkcji i optymalizacji wskaźnika 'food cost’. […]

Read More
21
maj

Jutro w Krakowie – panel dyskusyjny na Uniwersytecie Ekonomicznym!

Posted by | No Tags | Konferencje/imprezy | Brak komentarzy do Jutro w Krakowie – panel dyskusyjny na Uniwersytecie Ekonomicznym!

https://www.facebook.com/events/2607619925919137/permalink/2615274158487047/ Dzisiaj przychodzimy do Was z pierwszą sylwetką jednego z naszych ekspertów🔥 W imieniu firmy Venturis wystąpi Pan Tomasz Szuba, ekonomista SGH, absolwent MBA University of Minnesota/Carlosn School of Management. Założyciel i CEO w Venturis HoReCa (venturishoreca.com) profesjonalnej grupy zajmującej się redukcją kosztów gastronomii poprzez ograniczanie marnotrawstwa jedzenia, lepszym planowaniem produkcji oraz pomiarem ilości, struktury, [...]

Read More
15
maj

Lublin: zero waste i ograniczanie food waste w sektorze HoReCa i MICE

Posted by | No Tags | Konferencje/imprezy | Brak komentarzy do Lublin: zero waste i ograniczanie food waste w sektorze HoReCa i MICE

Wczoraj uczestniczyliśmy w konferencji/warsztatach dla sektora HoReCa i MICE w Lublinie. Serdeczne dzięki Virginie Little z LittleGreenFinity za zaproszenie! 🙂 W panelu wraz z p. Jakubem Malcem szefem kuchni w Hotelu Novotel Centrum w Warszawie oraz z p. Agatą Szczotką-Sarną z firmy Interseroh rozmawialiśmy o podejściu zero waste w gastronomii (Można? Można!) Kluczowym aspektem dyskusji […]

Read More
13
maj

Konferencja w Lublinie: zero waste w branży HoReCa i MICE

Posted by | No Tags | Konferencje/imprezy | Brak komentarzy do Konferencja w Lublinie: zero waste w branży HoReCa i MICE

Jutro jesteśmy w Lublinie – uczestniczymy w panelu ekspertów oraz współprowadzimy warsztaty…więcej o imprezie w poniższym linku https://www.facebook.com/events/590486024688215/

Read More