Przykłady z zagranicy

25
cze

Pierwsze spotkanie unijnego podzespołu ds. działań i implementacji (food waste): 24.06.2022

Posted by | No Tags | Członkowstwa · Food waste · Przykłady z zagranicy · Regulacje prawne | Brak komentarzy do Pierwsze spotkanie unijnego podzespołu ds. działań i implementacji (food waste): 24.06.2022

EU Platform on Food Losses and Food Waste (europa.eu) Wczoraj w ramach naszego członkostwa w Platformie EU ds. marnowania jedzenia (EU Platform on Food Losses and Waste) odbyło się pierwsze spotkanie podgrupy ds. działań i implementacji (action and implementation sub-group). Tematem spotkania były dobrowolne porozumienia (voluntary agreements), które podpisywane są w ramach B2B i B2G. […]

Read More
02
lip

Nowy raport WWF+WRAP nt. 'food waste’

Posted by | No Tags | Food waste · Przykłady z zagranicy · Raporty | Brak komentarzy do Nowy raport WWF+WRAP nt. 'food waste’

Świeży raport WWF+WRAP dotyczący kwestii (nie)marnowania jedzenia! Fresh report by WWF+WRAP on food waste and food loss. https://www.wwf.eu/what_we_do/agri_food/?uNewsID=364584

Read More
20
maj

Marnowanie jedzenia wzrasta w czasach koronawirusa :( – materiał z USA

Posted by | No Tags | Food waste · Koronawirus a HoReCa · Przykłady z zagranicy | Brak komentarzy do Marnowanie jedzenia wzrasta w czasach koronawirusa :( – materiał z USA

https://www.cnbc.com/2020/05/19/how-coronavirus-is-causing-mountains-of-food-waste.html?fbclid=IwAR1Fnf0W9CqzKy43PkuRku6LIhLfW-9GgeSHDKmN8WaaMo7wECR-LeMubRA Kolejny sygnał, że w czasach pandemii rośnie problem związany z marnowaniem jedzenia (tym razem USA)… 'The coronavirus has massively disrupted the food supply chain. Before the crisis, over half of Americans’ food dollars was spent outside the home, at restaurants and other food service locations. But with that industry largely shuttered, many farmers have […]

Read More
19
maj

Wiedeń i ratunek dla gastro

Posted by | No Tags | Gastro ogólne · Koronawirus a HoReCa · Przykłady z zagranicy | Brak komentarzy do Wiedeń i ratunek dla gastro

https://www.finedininglovers.com/article/city-vienna-gastronomy-vouchers?fbclid=IwAR1HmgoxB8hObMeVg959wLtxPBLoFA4WtiRMQ0_rkaQq38MaegTkL49i7h4 Takie inicjatywy dla gastro w nieodległych krajach…

Read More
14
maj

Badania w UK: w czasach koronawirusa więcej jedzenia w koszu na śmieci

Posted by | No Tags | Food waste · Koronawirus a HoReCa · Przykłady z zagranicy | Brak komentarzy do Badania w UK: w czasach koronawirusa więcej jedzenia w koszu na śmieci

Wg badań z UK w czasach pandemii restauracje 'na wynos’ wyrzucają więcej jedzenia niż to było przed pandemią. Food waste generated by UK restaurants dishing up takeaways during the lockdown has risen as a result of consumers’ “unpredictable ordering patterns” during the pandemic, research has revealed. Unusual fluctuations in demand have led to an increase […]

Read More
10
kw.

Amsterdam i circular economy (strategia rozwoju miasta)

Posted by | No Tags | Circular economy · Food waste · Przykłady z zagranicy | Brak komentarzy do Amsterdam i circular economy (strategia rozwoju miasta)

https://publish.circle-economy.com/amsterdam-city-doughnut?fbclid=IwAR3mRum9aaC0HPWvHG-3fPVaIqOcFfbCcvpMFC0HDV7ySOuANYxHhlRv-NM Parę dni temu Amsterdam ogłosił, że będzie wdrażał kompleksową strategię rozwoju miasta na bazie 'circular economy’. Po raz pierwszy widziałem strategię rozwoju miasta, w której mocnym akcentem pisze się o ograniczaniu marnowaniu jedzenia (patrz strona 32). #koronawirusmusidejsc!, #swiatpokoronawirusie, #szanujemyjedzenie

Read More
12
lut

Vintage vol. 1, ale jakże aktualne…

Posted by | No Tags | O wyrzucaniu jedzenia · Przykłady z zagranicy | Brak komentarzy do Vintage vol. 1, ale jakże aktualne…

Read More
07
sty

Filozofia zero waste na przykładzie Restauracji Nolla w Helsinkach

Posted by | No Tags | Food waste · Gastro ogólne · Przykłady z zagranicy | Brak komentarzy do Filozofia zero waste na przykładzie Restauracji Nolla w Helsinkach

Jeden z ostatnich ciekawych wątków na LinkedIn rozpoczęty przez Grzegorza Krzeminskiego dotyczył wprowadzenia dozownika masła do jednego z hoteli w Polsce. Czy to rewolucja eko, mały kroczek w dobrym kierunku czy może skupianie uwagi na nieistotnym w gruncie rzeczy szczególe? Na tym tle przykład tym razem z Helsinek i restauracji Nolla. To zupełnie inne podejście, […]

Read More
12
lis

Food waste w Szwajcarii – nowy raport

Posted by | No Tags | Food waste · Przykłady z zagranicy | Brak komentarzy do Food waste w Szwajcarii – nowy raport

Świeży raport ze Szwajcarii dotyczący food waste, zlecony przez tamtejsze Federalne Biuro ds. Środowiska (FOEN/BAFU). Pokazuje, że w koszu na śmieci ląduje 2,8 mln ton jedzenia (nie odpadów) w całym łańcuchu wartości. To równowartość 37% całkowitej produkcji żywności w tym pięknym kraju. Raport bazuje na 25 kategoriach żywności, identyfikuje krytyczne punkty ubytku/strat oraz pokazuje ślad […]

Read More
04
lis

Dobry przykład restauracji zero waste – Nolla w Helsinkach!

Posted by | No Tags | Przykłady z zagranicy · Zero waste | Brak komentarzy do Dobry przykład restauracji zero waste – Nolla w Helsinkach!

Przykład jednej z helsińskich restauracji – chodzi o Nolla, która wpisała zasady zero waste na swoje korporacyjno-biznesowe sztandary. Fińskie chłopaki walczą z 'food waste’ na poważnie – o czym może zaświadczyć Jagna Niedzielska 🙂 Można? Można!

Read More