Z Jagna Niedzielska rozmawiamy o problemie nadprodukcji w żywieniu dzieci w przedszkolach i szkołach.W tym odcinku będziemy rozmawiać o żywieniu dzieci, które nie dotyczy tylko domowych zakątków, ale w szczególności placówek edukacyjnych, gdzie odbywa się masowa produkcji żywności – często, jak się okazuje, z dużymi stratami. Rozmawiamy o skali tego problemu, konkretnych danych oraz sposobie […]
Dobry przykład z Polski dotyczący ograniczania 'food waste’ w placówkach edukacyjnych. Raport o stanie gminy Izabelin dla 2019 r.: w działaniach podjętych przez gminę wspomina się o audycie szkolnych i przedszkolnych kuchni oraz stołówek, który przeprowadziliśmy w czerwcu/lipcu/sierpniu 2019 r. Doprowadził on w efekcie do głębokich zmian w sposobie zarządzania kuchniami, zaopatrzeniem, jakością jedzenia oraz […]
Jagna: WYRZUCAM JEDZENIE NA SZKOLNEJ STOŁÓWCE. Co możemy zrobić żeby nasze dzieci mogły jeść posiłki smaczne, ekologiczne i przygotowane z produktów lepszej jakości? Skąd wziąć na to pieniądze? Odpowiedz może być prostsza niż nam się wydaje. Dam Wam przykład. Jedna ze szkół podstawowych na północy Polski przygotowuje codziennie posiłki dla około 400 dzieci. Okazuje się, […]
Dziś z wizytą u Jagny i Tomka. Dzięki Jagna (Niedzielska) za gościnę i super zupę w duchu zero waste oczywiście 🙂 Rozmawialiśmy o życiu, pomiarach food waste i konieczności rewolucji w przedszkolno-szkolnych kuchniach i stołówkach. Chodzi o zrównoważenie podejścia ilościowego i jakościowego do szanowania jedzenia nie tylko wśród dzieci/uczniów, pań w kuchni ale również innych […]
Wczoraj w Gdańsku – spotkanie z Anią Andrzejewską w środku Ogrodu Matyldy i gdańskiego ZOO. Niesamowita inicjatywa i spora dawka pozytywnej energii! Dzięki Aniu za super inspirujące spotkanie! 🙂 Mamy wiele wspólnego w kontekście walki o lepsze: kuchnię, stołówkę i posiłki w przedszkolu oraz szkole. https://www.facebook.com/matyldyogrod/
Najnowsze komentarze