OGRANICZANIE ODPADÓW SPOŻYWCZYCH OPŁACA SIĘ WSZYSTKIM
Nasza cała rozmowa z Jagna Niedzielska o tym ile jedzenia marnujemy, jakie są tego przyczyny i co można byłoby z tym zrobić. Rzecz dotyczy placówek edukacyjnych i żywienia naszych dzieci. Jagna Niedzielska #bezresztek (@jagna.niedzielska) • Zdjęcia i filmy na Instagramie
Webinar z naszym udziałem, będę na nim mówił o generowaniu oszczędności w gastronomii poprzez eliminację muda czyli marnotrawstwa: nadprodukcji, wody, energii, powierzchni, pracy itd. Zapraszamy! (1) EKOnomia/EKOlogia – BEZPŁATNY webinar dla zarządzających gastronomią. | Facebook
Temat rzeka – marnowanie jedzenia w placówkach edukacyjnych. Live na Instagramie z Jagna Niedzielska 16 listopada o godz. 20tej. Z Jagną będziemy rozmawiać o tym, jaka jest skala naszego marnotrawstwa oraz o tym, że można je ograniczyć w placówkach edukacyjnych przy jednoczesnej zmianie jadłospisu i doprowadzeniu do sytuacji, w której dzieci jedzą więcej lepszej jakości […]
Dziś kończymy 3-dniowe szkolenie z lean management w hotelowej kuchni w poznańskim hotelu IBB Andersia. Działo się – również w praktycznym kontekście. Opomiarowaliśmy część bufetu śniadaniowego, dyskutując na tej podstawie o eliminacji muda czyli marnotrawstwa oraz przeprowadziliśmy kampanię czerwonej kartki jako część seiri czyli selekcji w ramach 5S.
Dziś świeżo po nagraniu jednego z odcinków Stacja innowacja z moim udziałem wraz z ekipą TV. Rozmawiamy m.in. o naszym pomyśle na biznes w gastronomii w tym o muda czyli marnotrawstwie jedzenia i innych zasobów w sektorze gastro oraz o tym jak sobie z tym radzić. Zgodnie z japońską filozofią biznesu kaizen wszelka nadprodukcja powinna […]
Link do artykułu: 17 Leading Mazowieckie Management Consulting Firms and Startups – Boost Your Business – Daily Finance (df.media) This article showcases our top picks for the best Mazowieckie based Management Consulting companies. These startups and companies are taking a variety of approaches to innovating the Management Consulting industry, but are all exceptional companies […]
www.facebook.com/1615821411965505/posts/3011431312404501/ Ograniczanie kosztów gastronomiiw duchu lean management i less waste Gastronomia powinna eliminować marnotrawstwo zgodnie z zasadą, że najtańsze odpady to te, które nigdy nie powstały. Eliminując marnotrawstwo, w tym nadmiar produkowanego i niezjadanego przez gości jedzenia, poprawiamy swój wynik finansowy. Przynosi to również korzyści społeczno-etyczne i wizerunkowe. Jednym ze sposobów na ograniczenie marnotrawstwa jest […]
https://events.swedenfoodtech.com/
Szkoła w Polsce wyrzuca nawet 12 ton jedzenia rocznie. Gdzie leży główna przyczyna? (gazeta.pl)
