OGRANICZANIE ODPADÓW SPOŻYWCZYCH OPŁACA SIĘ WSZYSTKIM
https://www.facebook.com/KuMinSys/ https://www.youtube.com/watch?v=Nq_JVN53u6w
Po raz pierwszy na Pomorzu i po raz pierwszy w Polsce odbyła się współorganizowana przez nas specjalistyczna, branżowa konferencja dla sektora gastro dotycząca ograniczania kosztów w kontekście redukcji marnotrawstwa jedzenia. W konferencji wzięło udział ponad 150 osób. W programie mieliśmy:1. Prezentacje o wyrzucaniu jedzenia w gastro: ile, dlaczego, kiedy, co i ile to kosztuje (Tomasz […]
3 dni do rozpoczęcia konferencji o ograniczaniu kosztów gastro! Tematy, które chcemy omawiać: 1. Jak bezpiecznie dla jakości usług obniżać koszty gastro? 2. Jak planować produkcję? 3. Czy podejście zero waste i ograniczanie marnotrawstwa jedzenia to będzie dominujący trend? Jak się chwalić naszymi pozytywnymi działaniami? 4. Jak motywować i zatrzymać na dłużej pracownika w gastronomii […]
Dziś między 10 a 11 jesteśmy w Radiu Kraków (w audycji Przed hejnałem: 101.6 w Krakowie). Mirek Popieluch będzie mówił o naszych działaniach ograniczających marnotrawstwo jedzenia w gastronomii, placówkach edukacyjnych oraz gospodarstwach domowych. https://www.radiokrakow.pl/
Częścią naszej konferencji będzie rozmowa Filipa Piotrowskiego – Wiceprezesa Polskiego Stowarzyszenia Zero Waste z panią Agnieszką Hexel: Brand Managerem w Restauracjach ORZO i Tomaszem Krakowiakiem: Head Chef ORZO o tym jak w praktyce można z powodzeniem wprowadzać w życie 'zazielenianie’ sektora gastro! orzo.pl
Pierwsza w Polsce konferencja dla gastro dotycząca ograniczania kosztów w kontekście: redukcji 'food waste’, lepszego planowania produkcji, gospodarki obiegu zamkniętego. Jesteśmy jej współorganizatorami. Zapraszamy! https://www.facebook.com/events/329476837704087/
Jak sobie radzą z ograniczaniem marnotrawstwa jedzenia w szkołach w USA: https://denver.cbslocal.com/…/food-waste-warriors-waste-b…/… a u nas? rzeczywistość na slajdzie poniżej 🙁 Na bazie naszych badań okazuje się, że dzieciaki zjadają 36% normy. To znaczy, że wszyscy rodzice, którzy mają dzieciaki w szkołach średnio prawie 3-krotnie przepłacają za obiady swoich dzieci.
