Kategoria: Konferencje/imprezy

Wczoraj we Wrocławiu! Gadaliśmy w szacownym gronie ponad 100 osób o (nie)marnowaniu jedzenia. Michał Misiak z Wydziału Psychologii UWr zaaplikował nam prawdziwą 'ścieżkę zdrowia’: prezentacje, panel dyskusyjny, dodatkowe pytania od siebie i publiczności. Wiele poruszanych wątków: – dlaczego wyrzucamy?– czy szanujemy jedzenie?– co to jest metaboliczne marnotrawstwo– czy działać odgórnie/administracyjnie czy oddolnie?– jaki wymiar środowiskowy, […]

Wczoraj Demo day w foodtech.ac; dziś Wrocław i konferencja Urzędu Marszałkowskiego o niemarnowaniu jedzenia. Szacowne grono, ciekawa dyskusja, na sali dużo studentów, na koniec warsztaty kulinarne Sylwii Majcher. Dyrygowała imprezą Kasia Górna-Drzewosz z PR Wrocław. Działo się! Miałem również okazję po dłuższym czasie niegadania i niewidzenia spotkać się znowu z Justyną Lasak z UM. Trochę […]

Dziś miałem prezentację w Stowarzyszeniu Agencji Reklamowych. Wszystko na to wskazuje, że produkcje filmowe i telewizyjne zazieleniają się i idą w kierunku less waste! Rozmawialiśmy m.in. o tym ile agencje filmowe przepłacają za catering w tym nadprodukcję czyli jedzenie, które robi się w nadmiarze i w efekcie trafia do kosza. Jagoda (Domańska) – dzięki za […]

Dziś w Warszawie Foodhaton z moim udziałem: 2 power speech’e, pomoc w doszlifowaniu prezentacji na demo day – 3 drużyny z Polski, Słowacji i Turcji, które mają zaprezentować swoje pomysły na biznes w duchu less food waste. Cool!!!

Dziś na jednej z ważniejszych imprez branżowych Hotel Trends Poland&CEE 2019 w Hotelu Victoria Sofitel w Warszawie.Bardzo inspirująca rozmowa z Anią Jabłońską redaktorką naczelną magazynu 'Restauracja’, w której od numeru listopad/grudzień rozpocząłem cykl artykułów o szanowaniu jedzenia w gastronomii – dzięki Aniu!! 🙂

Dziś dzień w duchu ZW – uczestniczymy w kolejnych Targach Zero Waste w Warszawie. Dziękuję Virginie Little za zaproszenie do udziału w panelu o niemarnowaniu jedzenia! W panelu oprócz Virginie również m.in. Sylwia Majcher (dzięki Sylwia za Twoją ostatnia książkę) oraz Jacek Malicki z Foodsharing Warszawa. Super impreza, na której zamieniłem również słowo z Gosią […]

Dziś mimo niedzieli również pracujemy… Johny bierze udział w warsztatach projektowania przyszłości w branży spożywczej, organizowanych przez EIT Food Polska (https://www.eitfood.eu/). Dla nas super, również dlatego że jednym z wiodących tematów do opracowania jest ograniczanie marnotrawstwa jedzenia.