OGRANICZANIE ODPADÓW SPOŻYWCZYCH OPŁACA SIĘ WSZYSTKIM
M.in. o naszej działalności i marnowaniu żywności w gastronomii… Dziękuję Magda Brzózka za ciekawą rozmowę! „Marnowanie żywności to jedno z największych wyzwań współczesnego świata. W Polsce każdego roku w koszu ląduje 4,8 mln ton jedzenia. Jak to zobrazować? Taka ilość wystarczyłaby na przygotowanie około 12 mld posiłków o przeciętnej wadze 400 gramów – wylicza Federacja […]
Dziś w Brukseli na kolejnym posiedzeniu Platformy UE ds. niemarnowania żywności: https://lnkd.in/dkABAvPg Wielu gości również z innych kontynentów: Australii, Japonii oraz instytucji takich jak: UN, OECD, JRC itp.
Dziękuję Podkarpacka Regionalna Organizacja Turystyczna za zaproszenie na III Podkarpackie Forum Turystyki w Rzeszowie! Super wydarzenie, ciekawe prelekcje i organizacja całej imprezy na 'szóstkę’!
Wczoraj ciekawy czas na konferencji organizowanej przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi o niemarnowaniu żywności. Super inicjatywa! Sporo znajomych na konferencji… Dziękuję Pani Dyrektor Joanna Trybus za zaproszenie. Dobrze było Was zobaczyć i zamienić słowo! Jan Den Boer, Anna Narel, Jakub Emanuel Malec, Katarzyna Woźnicka.
„Panel ekspertów, który odbył się pod koniec stycznia w centrali NIK, zgromadził grono inspirujących gości. Łącznie w 3 sesjach wysłuchaliśmy 9 prelekcji poświęconych propagowaniu i wdrażaniu zasad zdrowego odżywiania. Mieliśmy okazję wysłuchać m.in. Małgorzata Gałazka-Sobotka Grzegorz Łapanowski grzegorz_lapanowski Monika Kubisz Katarzyna Brukalo Tomasz Szuba Małgorzata Wójcik Edyta Łuszczki Małgorzata Mazur, prof. Mirosław Jarosz, Agnieszka Kozioł-Kozakowska […]
Nie jak apteka, ale jak fabryka. Marnotrawstwo żywności a kaizen (horecatrends.pl)
Serdecznie dziękujemy naszym prelegentom oraz uczestnikom konferencji z dnia 14 grudnia 2023 r. pt.: „Szukając oszczędności, ograniczając marnotrawstwo – czego uczy nas kaizen i zero waste w gastronomii”. Udział wzięli m.in. Jagna Niedzielska-Zaremba Joanna Kądziołka Anna Narel Jacek Czauderna Jakub Emanuel Malec Michał Piosik Sławek Głomski
Cel konferencji: jak można wesprzeć działania związane z poprawą wyniku finansowego lokali gastronomicznych, ze szczególnym uwzględnieniem następujących aspektów: możliwości poprawy wyniku finansowego gastronomii; optymalizacja planowania produkcji; ograniczenie marnotrawstwa jedzenia; zastosowanie filozofii ‘zero waste’ oraz kaizen w gastronomii; wsparcie analityczne pracy kuchni; budowanie strategii CSR – odpowiedzialnego biznesu w kontekście ograniczania wpływu gastronomii na środowisko; tworzenie […]
W czwartek we Wrocławiu prezentowaliśmy nasze podejście do ograniczania marnowania jedzenia w placówkach edukacyjnych. Dziękujemy serdecznie Kuźnia Zdrowych Nawyków oraz Urzędowi Miasta Wrocławia za zaproszenie!
Kolejny występ w News24tv.pl…tym razem o tym jak nie marnować jedzenia po świętach. Powiedziano już o tym pewnie wszystko, w skrócie – nic nie zastąpi racjonalnych zachowań, lepszego planowania i umiaru. Zatem kluczem do niemarnowania po świetach jest nasze zachowanie przed świetami . Spokojnych i wesołych!
