Jesteśmy nominowani w europejskim konkursie edukacyjnym dotyczącym redukcji 'food waste’.

Nasz projekt dotyczący redukcji 'food waste’ w przedszkolu i szkole w Bolechowicach (Przedszkole Fantazja i Szkoła Horyzont) pod Krakowem został nominowany w ogólnoeuropejskim konkursie na najlepszy projekt edukacyjny z zakresu redukcji odpadów spożywczych. W ramach naszego projektu:
1. Od kwietnia 2018 roku codziennie mierzymy poziom nadprodukcji kuchni – dzięki naszemu systemowi KuMin.Gastro;
2. Organizujemy warsztaty budujące świadomość w obszarze 'food waste’ oraz warsztaty kulinarne dla dzieciaków;
3. Opracowujemy unikalny kalkulator, który pokazuje kuchni ile należy wyprodukować jedzenia, żeby go nie wyrzucać;
4. Opracowaliśmy program zmian, który zmienia organizacje pracy kuchni, sposób serwowania i organizacji posiłków;
5. Zmieniamy menu, aby wyeliminować lub ograniczyć produkcję dań, które generują wysokie wskaźniki 'food waste’;
6. Ocenialiśmy pracę kuchni w ankiecie dla pracowników oraz rodziców;
7. Chcemy zaangażować dzieci w pomiar resztek z talerzy;
8. Organizujemy lodówkę foodsharingową, do której trafiają obiady przygotowane w nadmiarze przez kuchnię – każdy może z niej skorzystać i odgrzać jedzenie w domu;
9. Tworzymy ogródek oraz kompostownik.