Berlin rulez! Walka z food waste to również ograniczanie resztek na talerzach

Na zdjęciu Berlin. Można? Można! Gastro tam się nie boi? Nie boi.
Resztki na talerzach to też strata dla biznesu. Wyniki naszych projektów pokazują, że średniej wielkości 340-pokojowy hotel w centrum dużego miasta w Polsce wyrzuca w ciągu roku ponad 12 ton jedzenia jako resztki z talerzy. Straty finansowe z tego tytułu sięgają 352 tys. zł.

Dodaj komentarz