Świeży raport ze Szwajcarii dotyczący food waste, zlecony przez tamtejsze Federalne Biuro ds. Środowiska (FOEN/BAFU). Pokazuje, że w koszu na śmieci ląduje 2,8 mln ton jedzenia (nie odpadów) w całym łańcuchu wartości. To równowartość 37% całkowitej produkcji żywności w tym pięknym kraju.
Raport bazuje na 25 kategoriach żywności, identyfikuje krytyczne punkty ubytku/strat oraz pokazuje ślad środowiskowy wyrzucanego jedzenia.
Only in ze German
