Wraz z Joanną Kądziołką z Polskiego Stowarzyszenia Zero Waste zakończyliśmy pomiary 'food waste’ w jednej z krakowskich podstawówek. Skupiliśmy się na wskaźniku zjadalności (zjedzone w stosunku do zrobionego) dla danego jadłospisu. Wyniki oraz obserwacje zaprezentujemy w Krakowie w dniu 27 marca 2020 r. na debacie publicznej pt. Chętnie jem w stołówce szkolnej.
Kluczowe znaczenie dla nas ma takie zarządzanie kuchnią szkolną i przedszkolną, aby zapewnić jak najlepsze żywienie dla dzieci przy jednoczesnym ograniczeniu skali marnotrawstwa.
Szczegóły debaty wkrótce! Dzięki Asiu za wsparcie!
