OGRANICZANIE ODPADÓW SPOŻYWCZYCH OPŁACA SIĘ WSZYSTKIM
Wg Martina Caparrosa: Wg Institution of Mechanical Engineers – instytucja zrzesza inżynierów z UK, raport z 2013 – lata badań wykazały, że połowa produkowanej na świecie żywności nie jest zjadana. Obecnie produkujemy 4 mld ton żywności rocznie, lecz z powodu niewłaściwego transportu, złego przechowywania, sprzedaży i konsumpcji 1,2 -2 mld ton jest marnowana. Marnotrawimy też […]
Wg Martina Caparrosa: Cywilizacja Zachodu jest tłusta, gruba, ociężała. Jeszcze kilkadziesiąt lat temu tusza stanowiła nieomylny znak zamożności. Królowie, wodzowie, kardynałowie, burżuje z brzuchami, ze złotym łańcuchem od zegarka – wszyscy oni traktowali swoja tusze jak wyróżnienie. W czasach, kiedy możliwość jedzenia stanowiła przywilej, człowiek chętnie demonstrował swoim ciałem, że je wszystko na co ma […]
Wg Martina Caparrosa: Globalne korporacje w tym firma Apple robi naprawdę dużo, żeby płacić jak najmniej podatków w krajach biednych. Nierówności pogłębiają się. W Indiach jest 53 miliarderów, 140 tys milionerów i 836 mln ludzi żyjących za mniej niż 20 rupii dziennie. Być biednym we współczesnym świecie to stawać wobec wyboru zjeść czy się napić, […]
Wg Martina Caparrosa… W Meksyku od czasu podpisania umowy o wolnym handlu z USA rynek zalała kukurydza subsydiowana. Zboże to stanowi w Meksyku podstawę wyżywienia znacznej części ludności. Miliony rolników zostały bez pracy. Kukurydza przestała być opłacalna, więc sporo rolników przerzuciło się na uprawę marihuany. W 2008 r. obszar uprawy marihuany przewyższył obszar uprawy kukurydzy: […]
Wg Martina Caparrosa… Ziemia się wyczerpuje. Na skutek nadmiernej eksploatacji traci składniki odżywcze i staje się coraz bardziej jałowa. Wg ONZ co roku 1% powierzchni ornej na świecie (około 12 mln ha) zmienia się w ugór. To samo dzieje się z wodą. Ze względu na globalny charakter, koncerny funkcjonują zwykle poza kontrolą rządów. Grupy mające […]
Wg Martina Caparrosa… W 2013 r. wyprodukowano 85 mld litrów etanolu. 90% zużyto w USA i Brazylii. Etanol może być dodawany do benzyny. W ciągu ostatniego półwiecza techniki agrarne rozwinęły się. Świat Zachodu stanął przed problemem nadprodukcji żywności. Odpowiedzią był eksport taniego zboża oraz wykorzystanie go do karmienia zwierząt. W USA krowy, świnie, kurczaki zjadają […]
Wg Martina Caparrosa: W 1991 r. analitycy Banku Goldman Sachs wymyślili formułę matematyczną, która wyrażona była jedną liczbą – GS Commodity Index. Ceny surowców zaczęły rosnąć. Wówczas coraz więcej ludzi zaczęło inwestować w indeks. Inni bankierzy podążyli tą ścieżką. Żywność stała się przedmiotem operacji finansowych – towarem inwestycyjnym. Im wyższa cena, tym lepsza inwestycja. Im […]
Wg Martina Caparrosa…. Firma Monsanto kontroluje 90% światowego rynku roślin transgranicznych. Rośliny hodowane z nasion modyfikowanych genetycznie są znacznie wydajniejsze niż tradycyjne. Ale: wyjaławiają ziemię, potrzebują dużej intensyfikacji środków produkcji i uzależniają od producenta. Nasiona tracą moc w każdym cyklu i dlatego rolnicy muszą za każdym razem kupować nowe. Często tracą ziemię, gdyż nie mogą […]
Wg Martina Caparrosa: Zjadanie zwierząt zawsze było na świecie luksusem. Podstawą pożywienia człowieka najczęściej były zboża i warzywa (przynajmniej od kiedy stał się siewcą i zbieraczem). Kiedy poziom życia jest naprawdę wysoki, dodaje się mięso. Konsumpcja zwierząt zaczyna być domeną Azjatów, staje się oznaką statusu. W 1980 r. Chińczycy zjadali 14 kg mięsa rocznie, w […]
Wg Martina Caparrosa: Potęgi żywnościowe o utrwalonej pozycji to 14 krajów, eksporterzy kalorii: USA, Kanada, Australia, Nowa Zelandia i kilka krajów europejskich. Nowi eksporterzy żywności to państwa o rozległych obszarach – Brazylia, Urugwaj, Argentyna, Rosja, Ukraina, Kazachstan. Kraje samowystarczalne to takie, które odnotowały duży wzrost populacji, wciąż jednak potrafią wyżywić się same: Chiny, Indie, Pakistan, […]
