Kiedy wyrzucało się więcej jedzenia?
Kiedy wyrzucało się więcej jedzenia – współcześnie czy w starożytnym Rzymie? #koronawirusmusiodejsc!
Read more
Naprawdę szanujemy jedzenie?
Naprawdę szanujemy jedzenie? Resztki wraz z papierosem w jednej z warszawskich restauracji…
O wyrzucaniu jedzenia w edukacji (Jagna Niedzielska)
Jagna: WYRZUCAM JEDZENIE NA SZKOLNEJ STOŁÓWCE. Co możemy zrobić żeby nasze dzieci mogły jeść posiłki smaczne, ekologiczne i przygotowane z produktów lepszej jakości? Skąd wziąć na to pieniądze? Odpowiedz może być prostsza niż nam się wydaje. Dam Wam przykład. Jedna ze szkół podstawowych na północy Polski przygotowuje codziennie posiłki dla około 400 dzieci. Okazuje się, […]
Nowy raport FAO o (nie)marnowaniu jedzenia
Najnowszy raport ONZ: SOFA 2019 – The state of food and agriculture dotyczący marnowania jedzenia na świecie jest już dostępny. W środku sporo ciekawych statystyk i kompendium wiedzy na temat różnych aspektów związanych z (nie)marnowaniem jedzenia – 'must read’ dla wszystkich zainteresowanych tematem! http://www.fao.org/publications/sofa/en/
Spotkanie autorskie książki/reportażu 'Na marne’
Byłem wczoraj – dorzucam fotkę. Super spotkanie autorskie z Martą Sapałą w Pardon ToTu w Warszawie. Pierwsza na rynku książka/reportaż dotyczący różnych aspektów marnotrawstwa jedzenia w Polsce. Dla mnie to podwójnie ważne ponieważ: a) to temat, którym się zajmuję zawodowo; b) w książce jest też o naszej działalności i systemie do pomiaru i analizy ilości, […]
To, że jemy za dużo jest również marnotrawstwem jedzenia…
Miesiąc sierpień oraz wakacje kończymy postem dotyczącym – jakżeby inaczej – marnotrawstwa jedzenia. Tym razem aspekt niezbyt częsty. Włoscy naukowcy z Uniwersytetu w Teramo opublikowali niedawno raport pt.: Metabolic Food Waste and Ecological Impact of Obesity in FAO World’s Region, z którego wynika że zjadając zbyt dużo jedzenia marnujemy go 100 razy więcej niż wyrzucając. […]
Efektywny altruizm – o niemarnowaniu jedzenia – dyskusja
Bierzemy udział – to już 5 września w Warszawie. https://www.facebook.com/events/751624351940687
Już po nagraniu w PR Wrocław! :)
Już po nagraniu w PR Wrocław. Prowadząca p. Kasia Górna-Drzewosz: 'ale z Pana gaduła’. 🙂 Rzeczywiście o ograniczaniu marnotrawstwa jedzenia w gastronomii w tym placówkach edukacyjnych mógłbym gadać naprawdę długo.
Nowy brytyjski raport – ile żywności marnują rolnicy?
Jedzenie marnuje się już na etapie produkcji rolnej. Poniższy brytyjski raport opisuje skalę zjawiska. W Polsce wciąż brak badań na ten temat. https://www.thegrocer.co.uk/waste-not-want-not/food-waste-study-finds-650m-worth-wasted-on-farms/595997.article
