Nowy raport FAO o (nie)marnowaniu jedzenia

Najnowszy raport ONZ: SOFA 2019 – The state of food and agriculture dotyczący marnowania jedzenia na świecie jest już dostępny. W środku sporo ciekawych statystyk i kompendium wiedzy na temat różnych aspektów związanych z (nie)marnowaniem jedzenia – 'must read’ dla wszystkich zainteresowanych tematem! http://www.fao.org/publications/sofa/en/

Read more
Spotkanie autorskie książki/reportażu 'Na marne'

Spotkanie autorskie książki/reportażu 'Na marne’

Byłem wczoraj – dorzucam fotkę. Super spotkanie autorskie z Martą Sapałą w Pardon ToTu w Warszawie. Pierwsza na rynku książka/reportaż dotyczący różnych aspektów marnotrawstwa jedzenia w Polsce. Dla mnie to podwójnie ważne ponieważ: a) to temat, którym się zajmuję zawodowo; b) w książce jest też o naszej działalności i systemie do pomiaru i analizy ilości, […]

Read more

To, że jemy za dużo jest również marnotrawstwem jedzenia…

Miesiąc sierpień oraz wakacje kończymy postem dotyczącym – jakżeby inaczej – marnotrawstwa jedzenia. Tym razem aspekt niezbyt częsty. Włoscy naukowcy z Uniwersytetu w Teramo opublikowali niedawno raport pt.: Metabolic Food Waste and Ecological Impact of Obesity in FAO World’s Region, z którego wynika że zjadając zbyt dużo jedzenia marnujemy go 100 razy więcej niż wyrzucając. […]

Read more