OGRANICZANIE ODPADÓW SPOŻYWCZYCH OPŁACA SIĘ WSZYSTKIM
Już za 8 dni widzimy się na 4 edycji hasztag#GastroMeetUp🔥! (Warszawa). Jednym z naszych prelegentów będzie Tomasz Szuba z Venturis HoReCa – specjalista ds. ZERO WASTE. Współtwórca programu dla edukacji: ‘Z talerzyka wszystko znika!’ Specjalizuje się w pomiarach ‘food waste’, analizie danych, analizie organizacji żywienia oraz formułowaniu rekomendacji ograniczających skalę wyrzucanego jedzenia. Jeżeli jesteś ciekaw […]
Ciekawa impreza – ciekawe dyskusje w trakcie i po….wczoraj odbyliśmy debatę w ramach Efektywnego altruizmu o sposobach na niemarnowanie jedzenia. Jednym ze sposobów, który niezmiennie sugerujemy jest pomiar ilości, struktury, wartości oraz analizy przyczyn – dlaczego wyrzucamy. To powinien być punkt wyjścia, który otwiera oczy na skalę problemu. W dyskusji obok publiczności wzięli udział:– Magdalena […]
O tym trochę już w internetach było – bardzo ważny głos papieża Franciszka o klimacie, 'circular economy’ i apelu o opamiętanie. Zobaczcie zresztą sami w linku poniżej. https://www.reuters.com/article/us-environment-pope-idUSKCN1VM161
Zmiana podejścia do żywienia dzieciaków w placówkach edukacyjnych dzieje się na naszych oczach. Pozytywnym przykładem jest podwarszawska Gmina Izabelin, która w chwili obecnej szuka kandydatka na intendent(kę)a. Są to sprawy, o których zawsze w naszych projektach pomiarów food waste mówimy: 1. Zamawiaj wysokiej jakości surowce, które produkowane są jak najbliżej Ciebie; 2. Dokonuj pomiaru tak, […]
