Dziś świeżo po nagraniu jednego z odcinków Stacja innowacja z moim udziałem wraz z ekipą TV. Rozmawiamy m.in. o naszym pomyśle na biznes w gastronomii w tym o muda czyli marnotrawstwie jedzenia i innych zasobów w sektorze gastro oraz o tym jak sobie z tym radzić. Zgodnie z japońską filozofią biznesu kaizen wszelka nadprodukcja powinna być traktowana jak przestępstwo. Emisja w ciągu miesiąca!
