Media o nas:

Zestawienie publikacji prasowych, konferencji, nagrań z naszym udziałem     Edukacja: Goniec Zabierzowsk: Fantazja i Horyzont z Bolechowic w awangardzie walki z marnotrawstwem żywności w Polsce i Europie Nasz artykuł o marnotrawstwie jedzenia w placówkach edukacyjnych „Z talerzyka wszystko znika!”: nasz kompleksowy program dla placówek edukacyjnych Wyborcza.pl Wrocław: Szkoły marnują tony jedzenia. Tylko w jednej […]

Read more

Pomiary 'food waste’ w jednym z hoteli w Warszawie a talerz w Gdańsku

Dziś z kolei zaczynamy pomiary 'food waste’ w jednym z hoteli w Warszawie! Dla równowagi zdjęcie największego talerza jaki w życiu widziałem – restauracja/ bar (?) Marche w Gdańsku gdzie jedzenie z bufetów dobiera się na ten mega talerz i płaci się jedną cenę niezależnie od dania – każde 10 dag wagi jedzenia to niecałe […]

Read more

Jesteśmy nominowani w europejskim konkursie edukacyjnym dotyczącym redukcji 'food waste’.

Nasz projekt dotyczący redukcji 'food waste’ w przedszkolu i szkole w Bolechowicach (Przedszkole Fantazja i Szkoła Horyzont) pod Krakowem został nominowany w ogólnoeuropejskim konkursie na najlepszy projekt edukacyjny z zakresu redukcji odpadów spożywczych. W ramach naszego projektu: 1. Od kwietnia 2018 roku codziennie mierzymy poziom nadprodukcji kuchni – dzięki naszemu systemowi KuMin.Gastro; 2. Organizujemy warsztaty […]

Read more

Nasz nowy projekt w Hotelu Malinowy Raj w Solcu Zdroju (styczeń 2019)

Właśnie rozpoczęliśmy nowy projekt w Hotelu Malinowy Raj w Solcu Zdroju. Hotel Medical Spa M.R. jest częścią sieci Malinowe Hotele (Świeradów Zdrój, Solec Zdrój). Nasz projekt skupia się na następujących elementach: 1. Stworzenie optymalnych wskaźników produkcji na potrawę, rodzaj posiłku oraz dzień w tygodniowym menu, tak aby kuchnia wiedziała ile i czego wyprodukować. 2. Optymalne […]

Read more